Минусинское производственное предприятие «Зернопродукт», известное больше своей продукцией под торговой маркой «Золотая меленка», выпустило новую, уникальную и созданную специально для нашего региона витаминизированную муку.
«Витаминизация» продуктов в процессе производства широко применяется в мире уже не один десяток лет. А в ряде стран обогащение муки витаминами и минералами является обязательным требованием.
На сегодняшний день в России разработана нормативная база обогащения пищевой продукции витаминами, однако обогащение носит инициативный характер.
Этой инициативой воспользовалось минусинское производственное предприятие «Зернопродукт», известное больше своей продукцией под торговой маркой «Золотая меленка». В этом году оно представило свою новинку Мука пшеничная хлебопекарная витаминизированная высшего сорта «Золотая меленка» в яркой желтой упаковке.
Разработка этого уникального для нашей территории продукта велась ни один год совместно с Институтом профилактического и лечебного питания г. Красноярска, который, изучив витаминный статус населения Красноярского края и ближайших территорий, разработал рекомендации по обогащению муки витаминами и минералами, дефицит которых в нашем регионе ощущается особенно остро, в их числе витамины групп В, С, Е, каротиноиды и минеральные вещества, такие как кальций, кобальт, медь, железо, йод, калий, магний, цинк.
Используемый витаминно-минеральный комплекс для обогащения муки «Золотая меленка» учитывает полученные рекомендации и позволяет сохранить в произведенном из нее хлебобулочном изделии необходимые витамины и минералы.
Итоговые результаты исследований витаминизированной муки «Золотая меленка» и полученных из нее хлебобулочных изделий показали, что при потреблении 250 г хлеба в день из пшеничной муки «Золотая меленка», обогащенной минерально-витаминными добавками, суточная потребность в витаминах В1,В2, В6, Вс, РР, йоде, цинке и железе удовлетворяется в среднем на 28%.
Обогащение муки «Золотая меленка» витаминами и минералами не изменяет ее хлебопекарные качества. Ее, как и обычную муку высшего сорта, можно использовать для домашней выпечки, сдобы.
Высокое качество витаминизированной муки высшего сорта «Золотая меленка» подтверждено и одобрено сертификатом «Енисейского стандарта», как и вся линейка продукции под брендом «Золотая меленка».
Спрашивайте пшеничную муку, обогащенную витаминами и минералами «Золотая меленка» в магазинах «Аллея» по ул. Некрасова и ул. Дружбы народов и в других магазинах города. Более подробную информацию о продукции производимой компанией «Зернопродукт» можно узнать по телефону: (39132) 5-10-15, на сайте http://www.z-melenka.ru/ и в Инстаграм — https://www.instagram.com/melenka_muka/
