Как декрет вдохновляет на создание собственного бизнеса

В современном мире роль мамы выходит далеко за рамки традиционных представлений. Пока одни видят в декретном отпуске лишь паузу в карьере, другие используют это время как трамплин для создания собственного дела.

Экономика республики не стоит на месте, число талантливых предпринимателей также растет. И хотя федеральный конкурс «Мама предприниматель» в Хакасии завершился, мы продолжим рассказывать про участниц, чтобы узнать чуть больше о их деле и творческой мотивации.

Корреспондент «Пульса Хакасии» пообщался с предприимчивыми мамами, узнав, как они пришли к собственному делу и планах на будущее.

Анастасия Хаева, одна из участниц конкурса, рассказала, что готовить она любит всю жизнь и даже не думала, что ее настолько сильно увлечет кондитерское искусство.

– Я не думала, что когда уйду в декрет пять лет назад, начну обучаться и делать десерты на заказ. Крайний год я много работала, совершенствовалась, исправляла ошибки, хотела чего-то большего, чем быть просто домашним кондитером. Появилась идея создать уютное местечко в нашем городе, непохожее на другие, где можно приятно провести время за чашечкой кофе и насладиться вкусными десертами собственного производства, – поделилась Анастасия.

Как рассказала бизнес-мама, сейчас она совместно с партнером по бизнесу основала собственную кофейню-кондитерскую. Скоро открытие. На вопрос о том, какого главного принципа придерживается в работе с десертами, ответила просто: сочетание творчества, точности и понимания технологий. А в осенний сезон творить намного приятнее – вдохновляет не только природа вокруг, но и уютная атмосфера. Осенние десерты любимы многими и их запросто приготовить дома:

– В качестве вкусного осеннего десерта смело назову пышную шарлотку с сезонными яблочками. А также капкейки с облепихой. А в готовке чаще всего из сезонного использую груши, яблоки, кедровый орех, облепиху. Какие горячие напитки идеально дополняют осенние десерты? Авторские чаи, так как они на ягодах и травах, что хорошо повышает иммунитет и согревает в дождливую погоду.

Сейчас у занятой мамы есть цель: закрепиться на местном рынке и создать условия для удачного стартапа. Как отметила Анастасия, идет подготовка к серьезной работе:

– Есть цель получить сертификат соответствия на наши десерты, зарегистрировать товарный знак, доработать услугу проведения детских мастер-классов, занять почетное место лучшей кофейни-кондитерской города. Покорить своим сервисом и продуктом потребителя.

Пока одни мамы, оттачивая собственное мастерство, продолжают его в бизнесе, другие отдают дань семейным рецептам и активно работают над их совершенствованием. К числу таких относится Екатерина Канзычакова. Идея для будущего проекта «Бабушкин талган» пришла к ней в перинатальном центре. В то время как ее трёхмесячный сын Баир активно растет и познает мир, параллельно развивается и масштабный проект. Он охватывает не просто традиционные блюда национальной кухни, а представляет собой глубокое исследование, погружающее в богатую историю кулинарных традиций.

Креативную бизнес-идею Екатерины также отметили на конкурсе, и она вошла в число финалистов проекта. За названием, как отметила девушка, стоят воспоминания о детстве, тепле и заботе. О бабушке, к которой можно приехать сейчас и окунуться в беззаботное детство, будучи взрослой.

– Когда я начала создавать семейное древо, бабушка рассказывала о том, какие раньше супы готовила ее мама, вспоминала свое детство и какая тогда была кухня. И талган тогда был не просто кашей, как его употребляют сейчас, а добавкой в супы, мясо и другие блюда, – рассказала Екатерина.

В семье предприимчивой мамы множество любимых рецептов, в особенности тех, что готовят из сезонных ягод и грибов, которыми богат наш регион. Осенью семья собирает и орехи. К примеру, излюбленное блюдо – молодая картошка с грибами в сметане, посыпанная кедровым орехом. Муж Екатерины всегда готовит шарлотку – пирог с яблоками. Сама Екатерина подчеркивает, что ягоды все же лучше потреблять свежими, но иногда любит делать из них мармелад или фреш детям.

– Конечно, у меня нет декрета, я всегда работаю, – смеется девушка. – Я занимаюсь таргетом уже восемь лет, на удаленке – девятый год. На последних месяцах беременности преподавала в РАНХиГС, успела выпустить три потока по таргету. Пишу собственный подкаст «А будет ли бизнес?» о своем пути, приглашаю гостей. Также учусь играть на чатхане уже год. Это все мое хобби и моя деятельность, – поделилась Екатерина.

Современная мама способна успешно совмещать заботу о семье с развитием собственного дела. Будь то кондитерское искусство или сохранение национальных традиций, предпринимательницы доказывают: материнство не ограничивает, а вдохновляет на новые свершения.

Злата Рябцева