Ассоциация «КФХ и АПК Сибири» представила команду нашей республики под туристическим брендом «Хакасия — Земля пяти стихий» на III гастрономическом форуме «Йошка Еш» в Республике Марий Эл. Подробности рассказал член международного экспертного совета Комитета по гастротуризму Российского союза туриндустрии Андрей Попков.
«Более 50 поваров из 25 ресторанов 12 регионов от Дальнего Востока до Арктики при поддержке правительства Республики Марий Эл и федерального проекта «Гастрономическая карта России». Фестивальное меню 2025 года насчитывает больше 200 уникальных блюд и напитков российской многонациональной кухни.
Наша команда была представлена Этно-кафе «Сытый Бай» и База отдыха «Загородный очаг» под эгидой Ассоциации «КФХ и АПК Сибири» приготовив более 100 кг салата «Чафан», который стал международным рекордсменом на нашем гастрофестевале «Баран-Талган», около 500 порций супа Мюн с мереками, около 400 порций черемуховых блинов с облепиховым джемом и около 700 порций порций талгана».
Андрей Попков отметил, что чаи и варенья были настолько популярны, что ничего не осталось.
«Для этого нам пришлось привезти за 4000 км более 500 кг продуктов!» — рассказал он.
По итогу фестиваля Хакасия стала лидером народного голосования, лидером продаж и получила третье место среди всех участников.
«Это еще раз показывает, насколько интересный и самобытный у нас регион, и как важно постоянно позиционировать его для привлечения гостей!» — резюмировал Андрей Попков.
А где поддержка правительства?