Хакасский республиканский национальный музей-заповедник приглашает на праздник «Алтын Ас» («Золотое зерно»), который состоится 12 августа. Подробности рассказала пресс-служба Минкультуры Хакасии.
Хакасская национальная кухня – это уникальное сочетание вкусов и ароматов, которые отражают культуру и традиции народа. Одним из самых известных национальных продуктов является талган – мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы. «Алтын» с хакасского переводится как «золотой», ни к какому другому продукту эпитет «золотой» хакасы не добавляют. Талган по праву можно считать золотом – это основа национальной кухни, драгоценная и сытная еда, дающая силы, а также обладающая лечебными свойствами. На сегодняшний день талган является одним из брендов Хакасии, в связи с этим особую значимость приобретает праздник «Алтын Ас». Он позволяет не только сохранять традиции предков, но и популяризировать талган на территории республики и далеко за ее пределами.
«Алтын Ас» – праздник, который объединяет традиции и инновации. Здесь вы узнаете много нового о кулинарных традициях нашего региона, о приготовлении блюд по старинным рецептам наших предков, также участники поделятся современными рецептами. Гости смогут не только полакомиться вкуснейшими блюдами из талгана, но и поучаствовать в мастер-классе по изготовлению десерта из этого продукта, а на ярмарке можно будет приобрести множество местных продуктов.
Не упустите возможность окунуться в атмосферу праздника и насладиться красотой природы!
Вход на праздник свободный для всех желающих. На празднике будут проводиться мастер-классы, стоимость которых может варьироваться в зависимости от сложности и длительности занятий. Подробнее о ценах мастер-классов можно узнать у организаторов.
Место проведения: этнографический комплекс «Хакасский аал» ГАУК РХ «Хакасский республиканский национальный музей-заповедник» (вблизи села Казановка, Аскизского района).
Программа проведения Республиканского музейного праздника «Алтын Ас»
14:00 – 14:40 – Открытие Республиканского праздника «Алтын Ас».
14:00 – 14:20 – Шаманский обряд благопожелания.
14:30 – 14:35 – Открытие.
14:35 – 15:00 – Приготовление десерта из талгана всеми желающими.
15:10 – 15:25 – Республиканский конкурс «Алтын Ас», номинация «Мастер – изготовитель талгана» (Центральная площадка).
15:25 – 15:35 – Концертные номера (Центральная площадка).
15:25 – 16:00 – Республиканский конкурс «Алтын ас», номинация «Хранитель традиций», номинация «Новатор» (в юртах этнографического комплекса).
15:50 – 16:20 – Семейный конкурс «Любители талгана».
14:40 – 17:30 – Ярмарка талгана (юрты).
14:30 – 17:30 – Мастер-классы (центральная площадка, беседки).
14:30 – 17:30 – Дегустация блюд хакасской национальной кухни (юрты).
15:10 – 16:40 – Хакасские народные игры (игровая площадка «Ойын»).
16:35 – Подведение итогов конкурса. Награждение (центральная площадка).
16:50 – 17:00 – Концертная программа. Закрытие (центральная площадка).
В программе возможны изменения.
